Coklat secara alami memiliki sedikit lemak dalam makeup-nya. Karena ini adalah kasusnya, tidak perlu untuk meminyaki cetakan coklat saat membuat permen, seperti yang Anda lakukan dengan wajan saat memanggang kue atau kue. Alasan utama mengapa cokelat menempel pada cetakan permen adalah kelembaban, cetakan yang tidak sepenuhnya bersih, atau cetakan yang terlalu hangat. Permen cokelat harus benar-benar keras agar dapat keluar dari cetakannya dengan bersih.
Hal yang Anda Butuhkan
Cetakan permen
Handuk
Sabun cuci piring
Kulkas
Langkah 1
Cuci cetakan permen Anda dengan seksama setidaknya satu hari sebelum hari ketika Anda berencana untuk menggunakannya. Keringkan dengan handuk. Biarkan udara kering semalaman untuk memastikan tidak ada uap air atau zat asing (seperti sisa-sisa pembuatan permen di masa lalu) di permukaannya.
Langkah 2
Tuang cokelat leleh Anda ke dalam cetakan seperti biasa. Pastikan untuk menuangkan cokelat hanya ke dalam cetakan, bukan pada bagian plastik di antara cetakan.
Langkah 3
Dinginkan cetakan cokelat Anda sampai cokelat benar-benar mengeras. Keluarkan cokelat dengan lembut dengan menekan cetakan dari sisi yang lain. Tangani cokelat sesedikit mungkin untuk mencegahnya meleleh dengan kehangatan tangan Anda.
Waktu posting: 27 Juli -2020